Le safran contre les états dépressifs et d’autres problèmes de santé

Le safran, aussi appelé « or rouge », est originaire de Perse. Des recherches confirment que sa culture date de plus de 3000 ans avant notre ère.

Cette épice est utilisée depuis longtemps pour lutter contre la dépression, mais ce n’est que dernièrement que des études[1] ont prouvé son efficacité comme antidépresseur naturel. Le safran semble même efficace dans les dépressions sévères.

Le safran aiderait aussi à booster l’action des antidépresseurs[2]. Je conseille cependant de ne pas l’associer à un antidépresseur sans demander l’avis de son psychiatre.

Toute carence en neuromédiateurs, à l’origine de certains états dépressifs, peut être amélioré par le safran.

Le safran contre les dépressions légères à modérées, ainsi que les dépressions saisonnières.

Les études cliniques[3],[4] montrent que la prise d’extraits de safran, à raison de 30 mg par jour, permet de soulager les syndromes dépressifs, le stress et l’anxiété dès la première semaine. Il permet une meilleure résilience face à toutes les formes de stress.

Dans les recherches, l’efficacité des extraits s’est avérée identique à deux principaux antidépresseurs conseillés dans ce type de troubles (la fluoxetine – Prozac®, et l’imipramine – antidépresseur tricyclique)[5], et sans effets secondaires.

Le safran et les troubles dépressifs majeurs

Des effets identiques ont été observés lors d’une étude réalisée chez des personnes âgées atteintes de troubles dépressifs majeurs, traitées avec la Sertraline (Zoloft®). Pendant 6 semaines. Les 50 participants ayant pris soit 60 mg par jour de safran, soit 100 mg de Sertraline, ont tous bénéficié d’une diminution considérable des symptômes reliés à leur dépression majeure[6].

Équilibre de l’humeur en cas de syndrome prémenstruel et de ménopause

Traditionnellement utilisé dans les médecines perses et ayurvédiques pour les spasmes au niveau du bas-ventre, le safran est efficace pour soulager les symptômes émotionnels[7],[8], et les grignotages reliés au syndrome prémenstruel, à raison de 30 mg par jour.

De tels résultats ont aussi été obtenus chez les femmes ménopausées. La prise de safran permet non seulement d’améliorer les symptômes dépressifs mais également de diminuer les bouffées de chaleur[9].

Safran, anxiété et TOC

Une revue d’études sur le safran a démontré que sa prise pouvait atténuer l’anxiété en réduisant les concentrations de corticostérone plasmatique que l’on observe dans les états de stress[10].

Un récent essai effectué sur 50 patients de 18 à 60 ans souffrant de troubles obsessionnels compulsifs (TOC) a démontré que la prise de 15 mg de crocine (l’un des composants du safran qui lui donne sa couleur jaune) pendant 8 semaines était aussi efficace que 20 mg de fluoxétine, avec moins d’effets indésirables.

Fonctionnement cognitif et neuroprotection

Certaines études montrent que 30 mg par jour de safran améliore les capacités cognitives (apprentissage, mémoire) et l’autonomie des personnes âgées, au bout de 16 à 22 semaines. Cet effet est comparable à la mémantine, un médicament pour la mémoire (20 mg/jour), mais sans effets secondaires. Le safran aurait même des effets neuroprotecteurs[11] : la crocine serait capable de réduire le stress oxydatif cérébral et de modifier l’agrégation des protéines Tau et des plaques bêta-amyloïdes chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer[12],[13].

Safran et troubles du sommeil

Selon une étude réalisée sur 66 personnes, la prise quotidienne de 15 mg de safran (crocine et safranal) pendant 6 semaines améliore l’endormissement, la qualité et la durée du sommeil[14].

Safran et TDAH (troubles de l’humeur avec ou sans hyperactivité)

Le TDAH est un trouble du neurodéveloppement qui commence dès l’enfance et se manifeste par des symptômes d’inattention, d’hyperactivité et/ou d’impulsivité inappropriées. Il entraîne un handicap dans la vie de tous les jours, avec un risque d’échec scolaire, d’accidents, d’addictions, de dépression et de suicide.

Selon une étude randomisée en double aveugle, la prise de safran titré en crocine[15] pendant 6 semaines serait aussi efficace que le méthylphénidate (Ritaline®) prescrit chez les enfants (6-17 ans) atteints de TDAH, à raison de 20 mg / jour (pour un poids corporel inférieur à 30 kg) ou 30 mg / jour (si l’enfant pèse plus de 30 kg)[16].

Les autres cibles du safran

  • La DMLA ou dégénérescence maculaire liée à l’âge

Selon un essai croisé randomisé en double aveugle, la prise de 20 mg par jour de safran pendant 3 mois a légèrement amélioré la fonction et l’acuité visuelle chez les personnes atteintes de dégénérescence maculaire légère / modérée liée à l’âge (DMLA). Et ceci même chez celles qui consommaient déjà des compléments antioxydants visant à lutter contre cette pathologie (vitamines C, E, bêta-carotène, lutéine, zinc).

De par sa richesse en caroténoïdes, le safran pourrait jouer un rôle intéressant dans la protection des photorécepteurs de la rétine contre les attaques des radicaux libres, et ainsi avoir des effets bénéfiques pour lutter contre les pathologies dégénératives de la rétine[17].

  • Safran et fibromyalgie[18]

Lors d’un essai clinique randomisé en double aveugle chez des femmes et des hommes (18-60 ans) atteints de fibromyalgie, la prise de 15 mg par jour de safran la première semaine puis 30 mg les suivantes, pendant un total de 8 semaines, a démontré une efficacité identique à un antidépresseur, la duloxétine (Cymbalta®) sur les symptômes de la fibromyalgie[19].

  • Safran et polyarthrite rhumatoïde

Un essai clinique randomisé en double aveugle contre placebo, réalisé sur 66 femmes de plus de 18 ans[20], a démontré que la prise de 100 mg de safran pendant 12 semaines diminue sensiblement l’intensité des douleurs articulaires. Certains marqueurs de l’inflammation ont également diminué.

D’ailleurs les principaux actifs du safran (crocine, crocétine, safranal) ont des propriétés anti-inflammatoires et immuno-régulatrices reconnues[21], bénéfiques pour toutes les autres pathologies auto-immunes (sclérose en plaques, rectocolite hémorragique, diabète…) [22].

Des études montrent que la prise de safran réduirait la fatigue chronique dans la sclérose en plaque[23] et pourrait même représenter un espoir de traitement pour diminuer les symptômes de cette maladie.

  • Safran et diabète de type II

Selon un essai clinique randomisé, la prise de safran pendant 8 semaines pourrait diminuer la glycémie à jeun[24] et l’hémoglobine glyquée (HbA1c)[25], l’insulinémie et le taux de triglycérides[26]. Le safran pourrait aussi baisser les marqueurs de l’inflammation à raison de 100 mg par jour sur 12 semaines chez les hommes obèses atteints de diabète de type 2[27] .

  • Safran et asthme

Selon une étude réalisée sur 80 personnes (32 femmes et 48 hommes) souffrant d’asthme allergique léger à modéré, la prise de 100 mg par jour de safran pendant 8 semaines améliore les symptômes cliniques et diminue la sévérité de l’asthme[28].

Quels sont les extraits de safran disponibles sur le marché ?

Les extraits de safran sont tous standardisés, dits « safr‘inside »™[29] et sont titrés en safranal, crocine et picrocrocine, des caroténoïdes qui lui donnent sa couleur, sa saveur et son odeur.

Voici les 3 compléments que je vous recommande :

–       Safran bio de Vitall+[30] en gélules, que vous pouvez trouver dans de nombreuses pharmacies, parapharmacies et magasins spécialisés. Je conseille de prendre une gélule au cours du repas du soir.

–       Safranal sublingual de Copmed[31] que vous trouverez essentiellement sur leur site, à raison d’un stick par jour (plutôt le soir) à placer sous la langue.

–       Le Safralite 30 de Codiphra, où le safran est associé à la griffonia, au zinc et à la vitamine B6. Vous le trouvez dans les parapharmacies et certaines pharmacies.

Rhodiola et safran

Un essai préliminaire a démontré que la prise synergique de ces deux plantes, à raison de 30 mg de safran et de 300 mg de Rhodiola par jour pendant 6 semaines, apportait de réels bénéfices en cas de dépression légère à modérée et améliorait les symptômes dépressifs et anxieux[32]. Il existe chez Vitall+ une association toute prête, Rhodiola et safran[33], à prendre une fois par jour.

À qui conseiller ces extraits de safran ?

–          À tous ceux qui présentent des troubles émotionnels : dépression légère à modérée, fragilité émotionnelle, mélancolie, humeurs moroses ou changeantes (dues au manque de sérotonine), avec anxiété, angoisses (souvent dues au manque de Gaba) ;

–          À tous ceux qui présentent des troubles du sommeil et cherchent à se sevrer des somnifères (en association avec la mélatonine et le complexe sommeil[34]) ;

–          Aux enfants et adolescents souffrant de TDAH et plus généralement de troubles du comportement (en association avec le magnésium, les Oméga-3…) ;

–          À toute personne présentant des risques de troubles cognitifs et/ou neurodégénératifs avec suspicion d’évolution vers des maladies comme la maladie de Parkinson ou d’Alzheimer ;

–          À toute personne souffrant de fibromyalgie et plus généralement de douleurs chroniques (en association avec d’autres compléments comme le malate de magnésium[35], les Oméga-3, la bowsellia…[36] et surtout le PEA[37]) ;

–          Dans le cadre de l’évolution des DMLA en association avec les antioxydants et les caroténoïdes et la lutéine[38].

En conclusion

Les extraits de safran, à condition d’être de qualité et correctement associés, constituent un extraordinaire complément alimentaire en mesure de vous rendre une vie plus paisible, moins douloureuse et plus tranquille.

C’est ce que je vous souhaite ardemment à la lecture de ces lignes : n’hésitez pas à essayer !

Je remercie Angélique Houlbert de Vitall+ d’avoir mis sa documentation technique à ma disposition.

Surveillez bien votre boîte mail,

Docteur Dominique Rueff


Sources :

[1] Lopresti AL, Drummond PD. Saffron (Crocus sativus) for depression: a systematic review of clinical studies and examination of underlying antidepressant mechanisms of action. Hum Psychopharmacol. 2014 Nov;29(6):517-27.

[2] https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0269881119867703

[3] Kell G. et al. affron® a novel saffron extract (Crocus sativus L.) improves mood in healthy adults over 4 weeks in a double-blind, parallel, randomized, placebo-controlled clinical trial. Complement Thera Med 2017;33:58 – 64.

[4] Kell G. et al. affron® a novel saffron extract (Crocus sativus L.) improves mood in healthy adults over 4 weeks in a double-blind, parallel, randomized, placebo-controlled clinical trial. Complement Thera Med 2017;33:58 – 64.

[5] Akhondzadeh S, Fallah-Pour H, Afkham K, Jamshidi AH, Khalighi-Cigaroudi F. Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: a pilot double-blind randomized trial [ISRCTN45683816]. BMC Complement Altern Med. 2004 Sep 2;4:12.

[6] Ahmadpanah M, Ramezanshams F, Ghaleiha A, Akhondzadeh S, Sadeghi Bahmani D, Brand S. Crocus Sativus L. (saffron) versus sertraline on symptoms of depression among older people with major depressive disorders-a double-blind, randomized intervention study. Psychiatry Res. 2019 Dec;282:112613.

[7] Rajabi F, Rahimi M, Sharbafchizadeh MR, Tarrahi MJ. Saffron for the Management of Premenstrual Dysphoric Disorder: A Randomized Controlled Trial. Adv Biomed Res. 2020 Oct 30;9:60.

[8] Hausenblas HA, Heekin K, Mutchie HL, Anton S. A systematic review of randomized controlled trials examining the effectiveness of saffron (Crocus sativus L.) on psychological and behavioral outcomes. J Integr Med. 2015

[9] Hausenblas HA, Heekin K, Mutchie HL, Anton S. A systematic review of randomized controlled trials examining the effectiveness of saffron (Crocus sativus L.) on psychological and behavioral outcomes. J Integr Med. 2015 Jul;13(4):231-40.

[10] Marx W, Lane M, Rocks T, Ruusunen A, Loughman A, Lopresti A, Marshall S, Berk M, Jacka F, Dean OM. Effect of saffron supplementation on symptoms of depression and anxiety: a systematic review and meta-analysis. Nutr Rev. 2019 May 28:nuz023

[11] Maggi MA, Bisti S, Picco C. Saffron: Chemical Composition and Neuroprotective Activity. Molecules. 2020 Nov 29;25(23):5618.

[12] D’Onofrio G, Nabavi SM, Sancarlo D, Greco A, Pieretti S. Crocus sativus L. (Saffron) in Alzheimer’s disease treatment: bioactive effects on cognitive impairment. Curr Neuropharmacol. 2021 Jan 13.

[13]   Saeedi M, Rashidy-Pour A. Association between chronic stress and Alzheimer’s disease: Therapeutic effects of Saffron. Biomed Pharmacother. 2021 Jan;133:110995..

[14] Pachikian BD, Copine S, Suchareau M, Deldicque L. Effects of Saffron Extract on Sleep Quality: A Randomized Double-Blind Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2021 Apr 27;13(5):1473.

[15] Voir plus loin

[16] Baziar S, Aqamolaei A, Khadem E, Mortazavi SH, Naderi S, Sahebolzamani E, Mortezaei A, Jalilevand S, Mohammadi MR, Shahmirzadi M, Akhondzadeh S. Crocus sativus L. Versus Methylphenidate in Treatment of Children with Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder: A Randomized, Double-Blind Pilot Study. J Child Adolesc Psychopharmacol. 2019 Apr;29(3):205-212.

[17] Fernández-Albarral JA, de Hoz R, Ramírez AI, López-Cuenca I, Salobrar-García E, Pinazo-Durán MD, Ramírez JM, Salazar JJ. Beneficial effects of saffron (Crocus sativus L.) in ocular pathologies, particularly neurodegenerative retinal diseases. Neural Regen Res. 2020 Aug;15(8):1408-1416

[18] https://www.lettre-docteur-rueff.fr/la-fibromyalgie-une-maladie-epouvantable-et-negligee-premiere-partie/ et https://www.lettre-docteur-rueff.fr/une-maladie-epouvantable-et-negligee-la-fibromyalgie-deuxieme-partie/

[19] Shakiba M, Moazen-Zadeh E, Noorbala AA, Jafarinia M, Divsalar P, Kashani L, Shahmansouri N, Tafakhori A, Bayat H, Akhondzadeh S. Saffron (Crocus sativus) versus duloxetine for treatment of patients with fibromyalgia: A randomized double-blind clinical trial. Avicenna J Phytomed. 2018 Nov-Dec;8(6):513-523.

[20] Hamidi Z, Aryaeian N, Abolghasemi J, Shirani F, Hadidi M, Fallah S, Moradi N. The effect of saffron supplement on clinical outcomes and metabolic profiles in patients with active rheumatoid arthritis: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2020 Jul;34(7):1650-1658.

[21]   Zeinali M, Zirak MR, Rezaee SA, Karimi G, Hosseinzadeh H. Immunoregulatory and anti-inflammatory properties of Crocus sativus(Saffron) and its main active constituents: A review. Iran J Basic Med Sci. 2019 Apr;22(4):334-344.

[22] Korani S, Korani M, Sathyapalan T, Sahebkar A. Therapeutic effects of Crocin in autoimmune diseases: A review. Biofactors. 2019 Nov;45(6):835-843..

[23] Ashtiani AR, Seied Amirhossein L, Jadidi A, Ghasami K, Khanmohamadi Hezave A, Aghae Pour SM, Malekhosseni S, Kamalinejad M, Alimoradian A, Salehi M. The effect of novel simple saffron syrup on fatigue reduction in patients with multiple sclerosis. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2020 Jul 27;31(6):/j/jbcpp.2020.31.issue-6/jbcpp-2020-0063/jbcpp-2020-0063.xml.

[24] Milajerdi A, Jazayeri S, Hashemzadeh N, Shirzadi E, Derakhshan Z, Djazayeri A, Akhondzadeh S. The effect of saffron (Crocus sativus L.) hydroalcoholic extract on metabolic control in type 2 diabetes mellitus: A triple-blinded randomized clinical trial. J Res Med Sci. 2018 Feb 20;23:16.

[25] Karimi-Nazari E, Nadjarzadeh A, Masoumi R, Marzban A, Mohajeri SA, Ramezani-Jolfaie N, Salehi-Abargouei A. Effect of saffron (Crocus sativus L.) on lipid profile, glycemic indices and antioxidant status among overweight/obese prediabetic individuals: A double-blinded, randomized controlled trial. Clin Nutr ESPEN. 2019 Dec;34:130-136.

[26] Tajaddini A, Roshanravan N, Mobasseri M, Aeinehchi A, Sefid-Mooye Azar P, Hadi A, Ostadrahimi A. Saffron improves life and sleep quality, glycaemic status, lipid profile and liver function in diabetic patients: A double-bli Hooshmand Moghadam B, Rashidlamir A, Attarzadeh Hosseini SR, Gaeini AA, Kaviani M. The effects of saffron (Crocus sativus L.) in conjunction with concurrent training on body composition, glycaemic status, and inflammatory markers in obese men with type 2 diabetes mellitus: A randomized double-blind clinical trial. Br J Clin Pharmacol. 2022 Jan 9.nd, placebo-controlled, randomised clinical trial. Int J Clin Pract. 2021 Aug;75(8):e14334.

[27] Korani S, Korani M, Sathyapalan T, Sahebkar A. Therapeutic effects of Crocin in autoimmune diseases: A review. Biofactors. 2019 Nov;45(6):835-843..

[28] Zilaee M, Hosseini SA, Jafarirad S, Abolnezhadian F, Cheraghian B, Namjoyan F, Ghadiri A. An evaluation of the effects of saffron supplementation on the asthma clinical symptoms and asthma severity in patients with mild and moderate persistent allergic asthma: a double-blind, randomized placebo-controlled trial. Respir Res. 2019 Feb 22;20(1):39.

[29] Fibre de maïs, extrait breveté de stigmates de safran titré en safromotivines (garanti sans pesticides et sans herbicides),

[30] https://www.nutrition-conseil.com/produit/safran-bio-extrait-standardise-30-mg-30-gelules-vegetales/

[31] https://copmed.info/RDSAFRANALSUBLINGUAL

[32]   Bangratz M, Ait Abdellah S, Berlin A, Blondeau C, Guilbot A, Dubourdeaux M, Lemoine P. A preliminary assessment of a combination of rhodiola and saffron in the management of mild-moderate depression. Neuropsychiatr Dis Treat. 2018 Jul 13;14:1821-1829.

[33] https://www.nutrition-conseil.com/produit/rhodiola-et-safran-bio-30-gelules-vegetales/

[34] https://www.nutrition-conseil.com/produit/complexe-sommeil-avec-melatonine-30-gelules-vegetales/

[35] https://www.nutrition-conseil.com/produit/magnesium-malate-500mg-60-gelules-vegetales/

[36] https://www.lettre-docteur-rueff.fr/une-nutrition-et-des-complements-pour-mieux-gerer-les-douleurs-deuxieme-partie/

[37] https://www.lettre-docteur-rueff.fr/des-complements-nutritionnels-pour-mieux-gerer-vos-douleurs-premiere-partie/

[38] https://www.nutrition-conseil.com/produit/luteine-20-mg-30-capsules/



N'hésitez pas à commenter la lettre de ce jour ci-dessous. Veuillez cependant noter que, en raison du très grand nombre de commentaires, le Dr Rueff ne pourra pas vous répondre individuellement.


4 réponses à “Le safran contre les états dépressifs et d’autres problèmes de santé”

  1. Natacha dit :

    Lettre super intéressante. Il serait bon d’envoyer cela aux psychiatres psychologues et medecins addictologues des CMP (A Rostrenen par exemple) . Je refuse leur traitements à part le substitut aux opiacés et donc ne voit plus la psychologue. Pour eux les plantes ne sont pas suffisamment efficaces. Et leur façon d’établir des diagnostic ou les remèdes proposés n’est pas très concluante à mes yeux, qui ne souhaite plus prendre trop de chimie.
    Votre lettre peut être accompagnée avec celle sur les histamines concernant notamment les symptômes de tdah adulte, fatigue, douleurs.
    Merci pour ces informations, j’en parlerai à mon homéopathe
    Natacha

    • Dr Rueff dit :

      Bonjour Natacha
      J’ai lu vos commentaires sur cette lettre et la précédente. Il est toujours bon de se faire accompagner par un praticien compétent en nutrition et supplémentation nutritionnelle. Je ne sais pas où vous habitez mais il en existe et certaine médecins généralistes s’intéressent à ces problèmes
      Cordialement
      DR

  2. mth dit :

    Bonjour Docteur,
    J’adore votre Lettre et l’attends toujours avec joie, impatiende de lire vos articles et conseils sans pression.
    Merci beaucoup
    Mth

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